今日の晩ご飯。最近出刃包丁の出番がないなぁという事で鯵をまるごと買ってきてたたきにしてみました。生姜が一寸しか無かったので、薬味はネギと茗荷です。三枚に下ろした中骨はあぶってみそ汁の出汁とりに使わせてもらいました。 ちなみにグラスの中身は最近流行の梅酒です。黒糖梅酒とか言うやつです。
アジのたたき
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今日の晩ご飯。最近出刃包丁の出番がないなぁという事で鯵をまるごと買ってきてたたきにしてみました。生姜が一寸しか無かったので、薬味はネギと茗荷です。三枚に下ろした中骨はあぶってみそ汁の出汁とりに使わせてもらいました。 ちなみにグラスの中身は最近流行の梅酒です。黒糖梅酒とか言うやつです。
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