鍋の会 2005

今年も恒例の鍋の会を開きました。　これまでは牡蛎をお取り寄せしてましたが、今回は趣向を変えて鮭で石狩鍋です。写真はその他の具が入りすぎて鮭は見えていませんが、きっちり入っています。
お取り寄せ品として「大黒本しめじ」を取り寄せてみました。最近やっと栽培に成功したほんしめじです。　味噌仕立ての鍋だったんですが、「においマツタケ、味しめじ」とか言われるように、ほんしめじは歯ごたえも味もしっかりしていて、これはヒットですね。