カルボナーラ

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ランチにカルボナーラを作ってみました。 はなまるマーケットでやっていた生クリームを使わない作り方です。
パンチェッタと卸し立てのパルミジャーノを使ったのですが、卵の量なのか、ソースを絡める時のタイミングなのか、あまりクリーミーでなく、ぼそっとした感じの仕上がりになってしまいました。塩加減もパンチェッタの塩味を考慮したけど逆に控えめ気味すぎ。

カルボナーラ

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お悩み解消ネット - はなまる/はなまる (2007年6月17日 09:41)

はなまるについて悩みを解決するには、まずははなまるについての正しい知識が必要です。そこで、はなまるについての情報を集めました! はなまるについて調べて... 続きを読む

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このページは、いいぬまが2007年6月17日 06:43に書いたブログ記事です。

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