ダッヂオーブンでローストチキン

6月末に入れ替えた新しいガスコンロの機能を順次試している。グルリにはダッヂオーブンを使ってオーブン料理をする機能がついている。そこで、一緒についてきた料理レシピにあったローストチキンを作ってみた。チキンの下ごしらえに1時間、加熱20分、余熱20分と日曜の夕方にゆっくりと料理をしました。

レシピのイメージからはローストされるように思えたんですが、一緒に入れた野菜からたっぷりと水分がでたので、蒸し料理風な出来上がりとなりました。　そのためかチキンはジューシーでとても柔らか仕上がりでした。　次はローストビーフも面白そう。