ラーメン今年の記録

ラーメン大好き小泉さんの新春スペシャルが1/4にありますね。ということで、今年のデータ整理をしてみました。写真撮ってないメニューもあるから、もうちょい食べてるかな。 去年のデータを見てみるとだいたい、年初めは鏡花の雲丹ラーメンで始まってますな。今年もやるのかな？

無残な中身

こった外見

話題のドム豆腐を買いました。 勇んで食べてみましたが、うまくケースから取り出せません。無残に風化した岩山の様な状態になってしまいました。味は、それほどでもってかんじ。最初チョコレートの風味がして味わっているうちにやっぱ豆腐かなという味が残ります。どうも見た目がなんかウェットなキャットフード見たいになっちゃったんでそこんところもちょっとなって感じです。

ワイングラスで呑みます

胡麻鯛とカツオのたたき

夏やごいっぱい

ここのところいづみ橋のとんぼラベルシリーズをせっせと呑んでいたのでわが家の日本酒冷蔵庫はいづみ橋で一杯になってます。開封した物がまだまだあるけど、夏酒シーズンにはいったのでまたまたいづみ橋さん購入してきました。近所の酒屋さんが4月くらいからいづみ橋を扱い始めたので購入頻度も上がってきていて、店員さんにとうとう「いづみ橋好きなんですね」とチェック入れられてしまいました。

で、今回買ってきた「夏やご」ですが今年から「夏やご THIRTEEN」という13度バージョンが仲間入りしてます。いづみ橋といえば度数高目の原酒が特徴ですが、軽めのものが出たので気になっていたいました。　呑んでみると確かに軽い。レギュラーのピンクやブルーの夏やごと呑み比べると確かにいつものいづみ橋風ではないけど、するする呑めるライトな物ありかなと思いました。

楽天のお取り寄せでホタルイカを購入してみました。冷凍と生がありましたが、いろいろ加工しようかなと思ったので、冷凍を1Kg購入。解凍した当日は刺身もOKということだったので、刺身で一杯やったけど100gくらいの消費でした。500g分解凍したので、残りを醤油漬けと一夜干しにしてみました。さてさてどんな感じに仕上がるのかな？

エゾジカのジビエのグリル

生ハムサラダ

子羊のトマト煮込み

丸ごとガーリック焼き

エスカルゴ

飲みに行く店がだんだんと固定化されてきちゃっているので、もっとレパートリを増やさなきゃということで気になっていたお店のチェックに行って参りました。この日一軒目は、「まあ、頻繁には使わないな」だったので、気を取り直しての二軒目の「ひろ」さんが大ヒットでした。いつもは日本酒中心に店を選ぶので、こちらも和洋両方あるということで訪問しました。でも、店の雰囲気やメニューの構成をみてここはワインと肉のチョイスの方がいいかなと作戦変更。奥さんが以前から鹿肉食べてみたいといったこともあり、エゾジカのジビエの炭火焼きをオーダー。こいつが激ウマ、柔らかくてうま味が濃い。奥さんはすかさずクリスマスにまた来たいということでお店の方に予約の状況確認をしていました。（笑）

今回は肉系で攻めたんですけど、隣の席にでていたカワハギのお作りの盛り込みとかもすごくよさげでした。魚系もチェックが必要そうです。ジビエも鳩やウズラや鴨もありましたんでまだまだ楽しめそうです。

小谷野豚

お造り＆マグロのたたき

イワナの焼き物

鯛と豆腐の揚げ出し

信州そば

先週の連休に実家に野暮用で帰ってきました。親戚の集まりがあったのでせっかくなんでということで実家近くの温泉宿に泊まりました。写真は夕食ですがやっぱり信州ぽいメニューが多いかな。

カタログハウスのチーズケーキ頒布会、今月はダナブルーです。かなりさっぱりで好き系です。