「Foods」カテゴリーアーカイブ

外食もしにくい時勢でお店でいただく機会もなさそうなので、シーズン終わらないうちにと岩牡蛎をお取り寄せしました。 鳥取産の天然岩牡蛎 夏輝です。 届いて直ぐに開けていただいちゃったんで、塩味が強かったです。次回は塩抜きして… 続きを読む »

最近大粒の牡蛎をスーパーでよく見かけるので、燻製にしてつまみにとして保存してます。 沸騰しないくらいの温度で数分茹でた牡蛎を、手抜きの蕎麦つゆベースの漬け込み液で数時間漬け込んだ物を、乾燥させて、スモークガンで簡易冷燻し… 続きを読む »

2020年に飲んだ日本酒で写真が残っていた物をまとめてみました。コロナのせいで外呑みがへったので、だいたい自宅でとった写真になってますね。それでも100本近くは呑んでるんだ。（笑）ちなみに、わが家の日本酒冷蔵庫は正月酒で… 続きを読む »

コロナの為、めっきり外出が減ったので今年は近場のラーメン屋さんやコンビニ、お取り寄せをいただくことが多かったですね。

外食自粛が続いていたので、今年は外で岩牡蛎を食べる機会がありませんでしたので、滑り込みでシーズン最後の岩牡蛎をお取り寄せして見ました。 9月に入ってからのお取り寄せだったので、今回は冷凍ものにしてみました。 隠岐の春香と… 続きを読む »

外出自粛もあるけど、24H待機当番で自宅にずっといたので、お取り寄せしてあったホタルイカの仕込みをしました。 取り寄せた1kgの冷凍ホタルイカの内半分は先週使ったので、残りの分で醤油漬けとボイルと丸干しを作って見ました。… 続きを読む »

2018年最終日。これから帰省するのでもしかすると追加が在るかもしれないけど、とりあえずの今年の食べたラーメンのまとめ。 やっぱムタヒロさん率高いですね。