チキンナゲットを手作りしてみました。ネットでレシピをチェックして作ってみました。
胸肉荒めにミンチして、小判形に成型のうえ衣を付けてさくっとあげる、といたって簡単なレシピなんですが、「ミンチあげると膨らみます」という注意書きを甘く見ていたためか、なんか巨大な物ができ上がってしまいました。 市販の物より3倍くらい大きかったので、切っていただきました。
できは、一見唐揚げ風。味はナゲット風、歯ごたえはなんか柔らかすぎでした。 レシピにはミンチにしない物もあったので、今度はその方向でチャレンジかな。