蒸し鍋がマイブーム

道具を買うと使いたくなるのが性で、先日タジン鍋と一緒に買った普通の土鍋用の蒸し目皿 普通の土鍋用の蒸し目皿も愛用しています。この季節はやっぱり基本、鍋だよねと思いつつ、今年は蒸し鍋で野菜を一杯食べる様にしています。先日も下仁田ネギをつかって蒸し鍋をしました。大根5センチ、人参2分の1本、下仁田ネギ2本に、豚バラ薄切り100gかな。8号の鍋だとこの量で2回分。下仁田ネギは火を通したほうが甘味もとろみも良く出て美味いです。

下仁田ネギの蒸し鍋

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