ここのところ、豚肉のブロックを買ってくると塩豚ばかり作っていましたが気分を換えて焼き豚を作ってみました。適当に調味液をつくって2，3時間つけ込み。230度のオーブンで40分焼きました。途中ひっくり返すのを忘れていたので片側だけコゲコゲになってしまいました。でも、なかは結構ジューシーに出来たよ。付けダレをもっと工夫するとおいしくなりそうな感じです。しかし、ブロック肉といえでも600ｇぐらいじゃそれっぽい大きさの焼き豚にはちょっと足りなかったかな?
ここのところ、豚肉のブロックを買ってくると塩豚ばかり作っていましたが気分を換えて焼き豚を作ってみました。適当に調味液をつくって2，3時間つけ込み。230度のオーブンで40分焼きました。途中ひっくり返すのを忘れていたので片側だけコゲコゲになってしまいました。でも、なかは結構ジューシーに出来たよ。付けダレをもっと工夫するとおいしくなりそうな感じです。しかし、ブロック肉といえでも600ｇぐらいじゃそれっぽい大きさの焼き豚にはちょっと足りなかったかな?