干してます。

ベランダでとれたハバネロと八房唐辛子を乾燥中。八房はだいぶ乾燥してきましたが、ハバネロは肉厚のためまだまだみたいです。ちなみに赤いハバネロはうちで作ったもので無くて、陶芸教室の同じクラスの方が作ったものでレッドスコーピオンと言う種類の様です。このハバネロでチゲ鍋作って悲惨な状況になったとか。私は生ラー油づくりにチャレンジしようと思ってます。

“うおつかさん家の ラー油はラー油でも生辣油の本” (魚柄 仁之助)

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