投稿者「いいぬまてつや」のアーカイブ

さんまの塩焼きと、土鍋で炊いたご飯。　さんまはちょっと焦げましたが美味。　皿が著とだけ小さい感じもするので、こんど大きめの皿を作ってみようかな。 　

お盆の帰省に合わせて岩牡蛎をお取り寄せ してみました。　金槌で殻を割って隙間にナイフをいれこじ開けるという作業は結構大変でした。殻の破片がキッチンに飛びまくるし、手は切るし。大騒ぎの作業の割には食べるのは一瞬なんですよね… 続きを読む »

鯵でアクアパッツァを作ってみました。アサリとトマトの出汁が良い感じに出ているんですけど、鯵だと思ったより出汁が絡まない。やっぱり鱸と金目とかの方が上手くできるのかな。