ささ身と茗荷と白髪ネギのあえ物 2007年8月19日2007年8月19日 いいぬまてつや Foods dancyuで紹介されていたので作ってみました。 酒蒸しした鶏のささ身をほぐしたものと、白髪ネギ、茗荷、細ギリザーサイをごま油で和えて煎りゴマをトッピングで出来上がり、簡単な酒の肴ですね。 太白ごま油を使ったのですが、一寸あっさり目の感じもしました。全体的にさっぱり系の素材なので、そんなもんかな。ただ、dancyuの紹介写真に比べて彩りが地味な感じ、青味をなにか入れた方が良かったかな。 共有:投稿 関連