パスタマシンを使った粉物シリーズ、今回は餃子の皮を作ってみました。 パスタマシンの取説だと延ばした麺帯を丸くくりぬいて餃子の皮にしろとのことでしたが、ちょうどいい加減の茶碗とか無かったので、そのまま長方形に切って棒餃子にして見ました。 でも、棒を意識したんですが包んで見たらなんか長方形。 皮の縦横の加減が良くなかったみたい。 そのうえ、レシピ通りに作ったら皮が薄すぎて餡の水分で破けたりして余りかっこよくできませんでした。
パスタマシンを使った粉物シリーズ、今回は餃子の皮を作ってみました。 パスタマシンの取説だと延ばした麺帯を丸くくりぬいて餃子の皮にしろとのことでしたが、ちょうどいい加減の茶碗とか無かったので、そのまま長方形に切って棒餃子にして見ました。 でも、棒を意識したんですが包んで見たらなんか長方形。 皮の縦横の加減が良くなかったみたい。 そのうえ、レシピ通りに作ったら皮が薄すぎて餡の水分で破けたりして余りかっこよくできませんでした。