テーブルウェアフェスティバル2012にいってきた

投稿者: | 2012年2月13日

この時期恒例のテーブルウェアフェスティバル2012を見に東京ドームにいってきた。いつもは午前中にさっと回って来ちゃうんだけど、今回は午後に出陣。時間帯が異なるせいか、もう、入り口の処から会場内が激混みしているのが判る状況… 続きを読む »

安曇野の正月 2012

投稿者: | 2012年1月5日

数日帰省していたけど、腫れたの1日位かな。あとは雪が降ったり止んだり。積もるほど雪が降ったのは東京に戻る日の朝。松本から特急あずさで帰るんだけど、乗り継ぎのローカル線がちょっと遅れていた。単線なんで、列車が遅れるとすれ違… 続きを読む »

カテゴリー: Life

塩麹でぶりしゃぶ

投稿者: | 2011年12月19日

2週間前に仕込んだ塩麹がやっとでき上がってきたので、ぶりしゃぶを作ってみました。そぎ切りしたぶりを30分ほど塩麹になじませて。昆布出しのお鍋に塩麹をいれて野菜と一緒にしゃぶしゃぶです。刺し身用の鰤の柵を買ってきて薄切りに… 続きを読む »