投稿者「いいぬまてつや」のアーカイブ

パスタマシンで餃子

投稿者: | 2008年5月19日

パスタマシンを使った粉物シリーズ、今回は餃子の皮を作ってみました。 パスタマシンの取説だと延ばした麺帯を丸くくりぬいて餃子の皮にしろとのことでしたが、ちょうどいい加減の茶碗とか無かったので、そのまま長方形に切って棒餃子に… Read More: パスタマシンで餃子 »

黒御影の鉢

投稿者: | 2008年5月11日

陶芸教室でつくった黒御影土の鉢と小皿が焼き上がってきました。今回は登り窯で焼成したので灰かかかった部分が微妙な色合いをだして結構渋くできました。 ただ、小皿は銘の印花を入れた時にひび割れつくっちゃって、化粧土でカバーした… Read More: 黒御影の鉢 »

アートクレイシルバーでリングをつくる

投稿者: | 2008年5月4日

GWの手慰みシリーズということで、アートクレイシルバーを使ってリングを作ってみました。 スターターキットを買ってきてチャレンジしたのですが、キットのDVDとか見ると簡単そうに作っているけど、粘土はすく乾いてひび割れちゃう… Read More: アートクレイシルバー… »

パスタマシンで中華麺&うどん

投稿者: | 2008年5月3日

GWのお楽しみの残りは中華麺とうどんです。 こちらは作ってから2.3日熟成した方が良いと言う事だったので、朝から一気に二種類同時につくって只今熟成中。量の加減が出来るまでの経験がないので、レシピ通りに作ったのでそれぞれ4… Read More: パスタマシンで中華麺… »

パスタマシンで手打ち蕎麦

投稿者: | 2008年4月29日

まだまだ、パスタも上手くできないのに早速応用編です。 なぜか実家からそば粉が送られてきているので、ランチに蕎麦を打って見ました。 上手くできるかもよくわからなかったので、一人前からテストかなと、そば粉:強力粉を6対4で作… Read More: パスタマシンで手打ち… »

手打ちパスタに挑戦 #4

投稿者: | 2008年4月27日

作った生地がなくならないので、ランチもパスタです。^^; 今回はソース作りから始めました。 定番のトマトソースを煮込みながら、パスタは打ち立てを使おうと思い、その横でパスタマシンで製麺作業を並行して行いました。 ソースは… Read More: 手打ちパスタに挑戦 … »