「Foods」カテゴリーアーカイブ

昨日の大根の皮のきんぴらの原因の切り干し大根。　昨日今日の天日干しで結構干せています。 一日目 二日目 結構、乾くの速いですね。　ざるが小さかったので大根1/2本使っているけど、一本まるごとでも良かったかも。

牡蛎の佃煮を作ってみた。加熱調理用剥き牡蛎一パック（200g)を使ったが、やっぱり牡蛎は縮むね。　200gぐらいだとたべでがないなぁ。

先日、コンビニでなぜか築地田村の鯵料理のDVDを見つけて、思わず買ってしまいました。　そのDVDの成果なのかもしれませんが今日のアジのタタキは結構まともに作れました。あとは練習かさねてスピードつける事かな。まだ、身をべた… Read More: 今夜のメニュー »

ポテトスナックをチョココーティングした北海道チョコポテトにテイスティクランチという新しい仲間が出ている事をコンビニで発見しました。　前の製品はチョコが溶けやすくて食べにくかったのですが、こっちはブロック状になった製品を一… Read More: 北海道チョコポテト　… »

習い事で国立に行く事が増えたので、いろんな店を見てみようといろいろと研究をしている。でも、習い事は夜九時頃終わるので、その時間から入れそうな店は飲み屋系だったりしてはじめて一人で入るの躊躇しちゃう。　でも、いろいろ情報集… Read More: 国立のカレー屋さん »

土曜の昼飯に鰤の照焼きを作った。賞味期限がやばそうになっていたし、切り身のサイズも小さかったので、全部食べちゃえということで、二切れです。　フライパンで焼いてからタレを絡めたのだけれど、一寸焼き過ぎで身が硬くなってしまい… Read More: ぶりの照焼き »

江崎グリコのガム、「ココロの香り」を買ってみた。フローラルレモンの香りなんだが、どう考えても家で使っている柔軟仕上げ剤の香りにか感じられられない。　コンビニは他の香りも売っていたが、そっちも同じように芳香剤系の香りなんだ… Read More: ココロの香り »

毎年恒例の鍋の会。　今年は肉団子鍋。　肉団子はその場で丸めて投入。味付けで悩んだので今回は、塩味、醤油味と二つ鍋作りました。　二鍋は魚系の肉団子でした。

限定品？　一缶400円のシーチキンとろ。びんながまぐろのとろを使っているそうです。（ご贈答用のセットもあるみたい）　確かに肉質は蜜で脂ののりも違う感じ。　オイルサーディンと同じように黒胡椒と醤油でつまみとして頂きました。… Read More: シーチキンとろ »

IH調理器を買ったので調子に乗って鍋三昧。　でもIH対応土鍋は用意していないので鉄鍋つかってしゃぶしゃぶ系が連続している。ちなみに前日は豚シャブでした。　二日で水菜二パック消費しています。ぶりしゃぶはあっさり目系の具材を… Read More: ぶりしゃぶ »