「Foods」カテゴリーアーカイブ

まだまだ、パスタも上手くできないのに早速応用編です。　なぜか実家からそば粉が送られてきているので、ランチに蕎麦を打って見ました。　上手くできるかもよくわからなかったので、一人前からテストかなと、そば粉：強力粉を6対4で作… Read More: パスタマシンで手打ち… »

作った生地がなくならないので、ランチもパスタです。^^; 今回はソース作りから始めました。　定番のトマトソースを煮込みながら、パスタは打ち立てを使おうと思い、その横でパスタマシンで製麺作業を並行して行いました。　ソースは… Read More: 手打ちパスタに挑戦 … »

まだまだ、続くよ手打ちパスタ。　最初に食べた手打ちパスタの前に分量の配分を間違えてしまって、捨てようと思っていた粉を再生して見ました。　正しい分量は強力粉100ｇ、薄力粉100ｇで合わせて200ｇなんですけど、それぞれ2… Read More: 手打ちパスタに挑戦 … »

夕食に最初にうった幅広のパスタを食べました。半乾きの状態だったのですが、乾燥パスタとはまた違った歯ごたえで面白い。　半日くらい放って置いたんですが、使おうとすると折れる折れる。手打ちパスタの保存は余り乾燥させずに冷凍がい… Read More: 手打ちパスタに挑戦 … »

届いたばかりのパスタマシンを早速試して見ました。 強力粉、薄力粉、卵、オリーブオイル、塩をパスタマシンの取説の配合で作った生地を延ばします。 延ばした感じ。　単に延ばしただけですね。　後で調べたら、延ばしたら折畳んで方向… Read More: 手打ちパスタに挑戦 … »

まとめ買いしたチーズの中に、チーズフォンデュ用にブレンドしたチーズがあったので、チーズフォンデュを作ってみた。始めは鍋でワインとチーズを溶かして小鉢いに入れてみたのだが、直ぐに冷えて固まってしまうため、急遽、カセットコン… Read More: チーズフォンデュを作… »

サントリー白州蒸溜所で開催された「シングルモルト探求セミナー」に参加してきました。あいにくの雨で現地は今朝雪が降ったとのことで結構寒かったです。 「シングルモルト探求セミナー」は通常の白州蒸溜所の見学ツアーとは別に、シン… Read More: シングルモルト探求セ… »

国分寺の有名な蕎麦屋さん「潮」で一人飲み。 昼には何回か顔を出した事有るけど夜は初めて。　この店は料理が有名との事で、ぜひ夜行こうと思っていた。土曜の夜に窺ったので、先客が4組ほど。カウンターは埋まっていたので、まずはテ… Read More: 国分寺　潮で飲み »

セブンイレブンで見つけた、1週間限定の、占い付きプッチンプリン。　4本のプッチンを使い、何回目でプッチン出来るかで運を占います。　いいぬまは2回目で「惜しい」でした。　お腹痛いのに思わずかってしまいましたが、摂生して二日… Read More: Happy プッチン… »

15日目、結構伸びてるぞ。　さっさと食べないと。