「Foods」カテゴリーアーカイブ

今日の晩ご飯。最近出刃包丁の出番がないなぁという事で鯵をまるごと買ってきてたたきにしてみました。生姜が一寸しか無かったので、薬味はネギと茗荷です。三枚に下ろした中骨はあぶってみそ汁の出汁とりに使わせてもらいました。　ちな… Read More: アジのたたき »

台風くるのでさっさと帰れと会社で言われたので、いつもより一寸だけ早く帰宅して、お料理お料理。 茄子と甘長唐辛子の揚げびたし、ささ身のかわり揚げ三つ葉入り、飲み物は鍛高譚 たくわんは実家から送ってきた物。

チキンナゲットを手作りしてみました。ネットでレシピをチェックして作ってみました。 胸肉荒めにミンチして、小判形に成型のうえ衣を付けてさくっとあげる、といたって簡単なレシピなんですが、「ミンチあげると膨らみます」という注意… Read More: チキンナゲットに挑戦 »

またまたカルビーから新しいフレーバー（？）のポテチがでていますね。 「日本の塩シリーズ」とか銘打って、うすしおの「塩」を厳選した物ですが、キッチンに味噌、醤油、塩って複数そろえてしまうような身としては見逃せない感じ。　取… Read More: 日本の塩シリーズ »

「究極のラーメン鉢」を購入してみました。TVで開発プロジェクトの様子が放映された時から興味がありました。先日サイトを覗いたら、「究極のレンゲ」なるものもセットで販売開始されたの事で、ポチッとな、してみました。　私の頼んだ… Read More: 究極のラーメン鉢 »

「キリン生茶」、新しくなってペットボトルのデザインが変わっていますね。 でも、これって、他のペットボトルに比べて背が高いみたい。　コンビニでケースからとり出そうとしたら棚板に引っかかってしまいました。　ペットボトルってサ… Read More: 生茶のボトル »

雁擬を作ってみました。　つなぎに大和芋入れていないので、結構トウフトウフ下状態でできてしまいました。　中身は、椎茸、ニンジン、銀杏、帆立です。　帆立缶のスープを入れてみたら、帆立風味がましています。 もう少し、生地を練っ… Read More: 自家製雁擬 »

筍ご飯（前日の残り）、筍との厚揚げの煮物、新玉ねぎポン酢仕立て、茶碗蒸し（銀杏、帆立）、晩酌（戴き物の出羽櫻） 三つ葉、銀杏が残っているので先週に引き続き茶碗蒸しにチャレンジ。卵と出汁の配分換えたらずいぶん堅い茶碗蒸しに… Read More: 日曜の夕食 »

茶碗蒸しにウドの酢みそ和え。 実家から銀杏がとどいています、ぽちぽちと酒のつまみに食べていましたが、それ以外の使い方もしなきゃなと思い立って茶碗蒸しを作ってみました。　茶碗蒸し用の気の利いた器がなかったのでカフェオレボー… Read More: 今日の夕食 »

「ドイツ亭」、国立・府中近辺限定のローカルなピザ屋さんです。ピザなのになぜかドイツを名乗っていますが、最近お気に入りです。　生地とかソーセージとか素材のこだわった手作りだそうですが、チェーン店の物と比べるとまず生地が全然… Read More: ドイツ亭 »